2023  CYHG 中國重慶火鍋文化節

主辦單位：

     中國重慶餐飲火鍋食材產業鏈博覽會組委會

承辦單位：

     重慶港華展覽有限公司

博覽會主題詞：沒有火鍋   就不是成都和重慶

展會背景：

作為火鍋產業全國性、專業性、全產業鏈性的火鍋行業展會，組委會將在品牌供應商與知名火鍋企業之間通過舉辦火鍋食材用品展，開展供需雙方品鑒對接活動，集中觀展，實現供需雙方無縫對接。將按照火鍋食材、火鍋底料及調料、火鍋設備、火鍋底料生產及包裝設備、火鍋餐廚用具及前廳用品、火鍋餐飲連鎖加盟等幾大類別，專門針對火鍋產業食品供應、生產、營銷全面對接的專業盛會。論壇、新產品發布、大型采供雙方對接會、現場互動貫穿整個展會。展品涵括火鍋食材上、中、下游產業鏈各領域產品，從源頭到餐桌，從原料到成品，從食品配料到相關設備，產品采購、技術交流、品牌展示、運營推廣、特許加盟、創業幫扶，旨在促進整個火鍋產業鏈品牌標準化建設、供應鏈配備，信息交流、加盟推介的高端交流合作平臺。

成都和重慶，氣候相對潮濕，大多數人都成癮性喜歡吃麻辣火鍋或者串串，成渝地區有5萬多家火鍋店，火鍋之都實至名歸，西部特大消費城市。本屆國際火鍋食材用品展覽會依托火鍋之都成都和重慶，立足西部、輻射中西部地區乃至全國、打造西部地區，火鍋餐飲業規格高產品齊的行業盛會，成為業內人士參展必選！為弘揚成都和重慶火鍋產業文化，提升火鍋整體形象，打造火鍋品牌，助推火鍋走向全世界。展會集品牌火鍋及餐飲連鎖加盟，火鍋用品及相關設備、火鍋食材底料輔料于一體，旨在促進整個火鍋產業鏈品牌標準化建設、供應鏈配備，信息交流，連鎖加盟推介的交流合作平臺。以全新的經營理念和優質服務，把火鍋展打造成一個集招商引資、技術合作、產品推廣、品牌打造、食材電商節、學術交流的平臺，構建具有相當影響力的火鍋文化節及會展行業盛會。

在火鍋行業迅猛發展的形勢下，火鍋企業連鎖經營逐漸增多，連鎖經營的區域不斷擴大，企業規模和實力不斷增強，知名品牌不斷涌現，為全國餐飲業的快速發展發揮了巨大的推動和促進作用。為了滿足各種各樣的消費者需求，對整個火鍋行業的各式菜品、調料、食材生鮮、配送等技術都需要不斷的提升個改進，從而維持自身品牌的良好發展。本屆展會旨在為從事火鍋行業的相關機構、企業提供一個傳播品牌、新品發布、產品展示與品鑒、供應交流與合作的綜合性平臺。讓更多的火鍋企業與行業優質的供應商建立高效、平穩和全方面的合作關系

本屆展覽會帶領國內優秀火鍋食材供應商走進成渝，匯集特色火鍋食材、火鍋底料及調味料、特色火鍋品牌加盟、火鍋廚房設備、火鍋預制、火鍋飲品、以及火鍋店設計裝修、品牌設計、火鍋外賣、收銀終端、點菜系統等火鍋行業優質供應商。

參展范圍：

品牌火鍋及餐飲連鎖加盟：火鍋連鎖企業、中餐連鎖企業、西餐連鎖企業、快餐連鎖企業、冰品連鎖企業及服務類、調味品類、廚具類、餐廳裝修等相關配套行業連鎖。

火鍋牛羊肉：肥牛、金錢牛展、鮮滑牛肉、清湯腩、羊仔肉、羊肉卷、有料牛肉卷、牛百葉、毛肚、黃喉、鴨鵝腸、鴨血等

火鍋凍品食材:水產魚蝦、水果蔬菜、乳制品、肉禽蛋類、丸滑制品、水餃湯圓、米面制品等 

火鍋丸滑制品：芝士雞肉丸、鵝肝丸、麻辣鮮牛丸、水晶蝦丸、墨魚滑、蝦滑魚滑、鯪魚滑、手打鮮魚丸、手打鮮雞丸、潮州魚旦、粗牛根丸等。

火鍋海鮮食材：龍蝦仔、向螺片、蟹腳、生蠔、生海蝦、大生魚片、鮮魷魚、鯇魚腩、大花蟹、鮑魚、養顏花膠、鮮貝、水發海參等

火鍋底料調味料：火鍋底料、蘸料、豆瓣醬、骨湯清湯、食用油、味精、雞精、醬油、海椒、花椒、食醋、調味醬、湯料、火鍋調料、油脂麻醬、辣椒油、花椒油、沙茶醬、日本味鹽、魚生醬油等

火鍋特色食材涮品：牛羊肉、毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血鴨掌、粉絲粉條、魔芋、時令蔬菜、丸子、蝦滑魚滑、火鍋面、豆制品等

火鍋菌菇食材：金針菇、鮮菇、蟹味/白玉菇、海鮮菇、白靈菇、黑木耳、杏鮑菇、平菇、茶樹菇、銀耳、玉木耳、雙孢蘑菇、牛肝菌、舞茸（灰樹花）、繡球菌、鹿茸菇、竹蓀等

火鍋調理類食材：冷凍禽肉類調理制品、速凍米面制品、裹面制品、魚糜制品、菜肴制品、燒烤制品、果蔬制品、火鍋湯料制品、湯羹制品等

火鍋餐廚用具與設備用品：洗碗機、調湯機、火鍋桌椅、電磁爐、餐廚垃圾處理設備、牛羊肉切片機、絞肉機、包裝設備、速凍設備、保鮮柜等火鍋配套設備，各類鍋碗瓢盆、前廳用品等。

火鍋酒水飲品：酒精類飲品（白酒、黃酒、啤酒等）、果汁果醬、茶飲、咖啡、碳酸飲料、奶茶、現調飲品、甜品及速溶飲品等。

火鍋主食食材：手工烏冬面、蕎麥面、方便面、米粉、水餃、米飯、各種炒飯等。

火鍋休閑小吃食品：香辣小魚皮、小麻花、年糕、薯條、紅糖糍粑、糯米鍋巴、麻辣豆皮等。

食品設備及包裝機械：食材加工設備、食品包裝設備及冷鏈物流設備、牛羊肉切片機、電磁爐、火鍋桌椅、調湯機、制冷設備、火鍋去味機、洗碗機、火鍋炒料設備等火鍋配套設備。

果蔬農副食品：速凍蔬菜、調理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌等；

火鍋店面裝修設計：地板瓷磚、墻面涂料、廚房給排水系統、通風管道、吊頂燈飾、室內設計等。

火鍋軟裝與家具：火鍋專用器皿、廚房設備不銹鋼廚具、火鍋桌椅、醬料臺、備餐柜、卡座沙發、燈具等。

火鍋信息化軟件：人力管家、智能排班軟件、移動點菜系統、收銀管理系統、庫存管理系統、智能訂餐等

火鍋配套定制服務：火鍋店裝修服務、收銀終端、送菜機器人、智能配菜機器人、服飾工裝等

火鍋外賣餐具及用品類：外賣包裝袋、包裝盒、打包盒、飲品瓶子等

參展日程：

重慶  （重慶悅來國際博覽中心）

時間：2023年3月31日--4月2日  地點：重慶悅來國際博覽中心

布展時間:2023年3月29-30日  8:30-24:30

展覽時間:2023年3月31日—4月2日9:00-17:30

撤展時間:2023年4月2日   下午17：30

參展費用：

標準展位：(3m×3m)  國內：8800元人民幣/個，國外：1800美元/個（配置：提供圍板、咨詢臺 1 個、折椅 2 把，楣板、射燈2 只、電源插座一個）。

特裝光地：（36 平米起租）國內特裝空地880元/平米，國外特裝空地180美元/平米

（光地配置：“光地”只提供參展空間，不包展架，展具、不含特裝展位管理費、電源費）

聯系方式：

中國重慶餐飲火鍋食材產業鏈博覽會組委會：

     重慶港華展覽有限公司

聯系人: 馮老師

QQ：1329532875 手機和微信號：15923519466

地  址：重慶市南岸區浪高國際

官方網站：www.cyhgblh.com