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適用于各種高低溫肉制品加工。它可將肉類與輔料配料等在真空狀態下肺狀呼吸，使其充分摩擦，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合，以達到肉質變嫩、口感好、成品出品率高的目的。 真空滾揉機，呼吸式真空滾揉機，真空腌制機，是通過翻滾、碰撞、擠壓、摩擦來完成的，它是塊狀類西式肉制品生產中關鍵的一道工序，是機械作用有機結合的典型。對產品的切片性、出品率、口感、色澤都有很大影響。
真空滾揉機，呼吸式真空滾揉機，真空腌制機， 腌制罐可得到以下效果：使淹制液在原料肉內均勻吸收；增強肉的結合力，提高肉的彈性；保證制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口；增加保水性，提高出品率；提高產品的柔嫩性和結構穩定。真空滾揉機具備以下功能：設定滾揉工作時間；設定間歇滾揉時間；真空狀態滾揉時間；連續滾揉、間歇滾揉、反轉出料。
真空滾揉機，滾揉機，腌制機產物格式新鮮奇特、布局合理、操做便利、體積小、外形美妙、轉速平均、輸出力矩大、容量大、密封性好、腌制速度快，省電等特點，可用它腌制各類肉類以及其他食物，腌制出的食物不變形。
諸城市圣地食品包裝機械廠是生產研制肉制品加工機械和包裝機械的廠家，擁有優秀的技術人員及訓練有素的技術工人，具有雄厚的設計、開發、制造能力。生產的產品具有性能優越，質量可靠，操作方便，價格合理等特點，是肉類灌腸、火腿加工、中西式肉制品及海產品加工企業的可選產品。主導產品：滾揉機、鹽水注射機、斬拌機、灌腸機、拌餡機、肉串機、真空包裝機以及其它肉食加工設備。
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